Соды карбонизацией

С Процесс ниже, почему бы не дрожжи съедят весь сахар или взорвать бутылку зависимости, что наступит раньше? Как дрожжи едят сахар на карбонизацию, но держать соды сладкий?

Маршрут из Homebrew4less.com:

Посыпать 1/8 чайной ложки сухих дрожжей (Красная Звезда предпочтительнее) в 6-ОЗ. теплой воды. Оставьте в покое на 15 минут, затем перемешать аккуратно, чтобы полностью растворить. Пока ждали дрожжей растворить, встряхнуть экстракт флакон, смешать 2-1/4 чашки сахара и 1 столовую ложку соды, экстракта в 1 л теплой воды. Перемешать, пока сахар полностью не растворится, затем добавить дрожжевую смесь и хорошо перемешайте. Залить 1/2 этой смеси в каждом 2-литровую бутылку соды и с каждого один с обычной водой в течение 1 1/2 до 2 дюймов от верхней части. Прикрепить закрывающейся крышкой и хорошо взболтать. Бутылки хранить при комнатной температуре, предпочтительно между 70 и 75 ° С в течение 4 до 6 дней. Вы можете сказать по твердости бутылки как ваш карбонизация идет. Перейти к низкотемпературной зоне, если можно еще неделю старения. Когда полностью газированные и выдерживается в бутылке должна быть такой же твердой, как стекло бутылки. На этом этапе тщательно охладите в течение 24 - 48 часов до открытия и наслаждения.

+739
johnathon 9 июл. 2017 г., 11:55:01
28 ответов

Когда ты овощ, ты держишь овощной в левой руке и нож в правой руке. Какой руки приблизиться к другой? Когда вы держите нож с наконечником отдыхая на доску и режь, двигаясь влево, вы будете в конечном итоге с нижнего ножа наклонена влево, а не прямо. Как должно быть сделано правильно?

Вот видео, которые помогут вам понять проблему лучше:

http://sebastian.honsa.eu/files/downloads/cutting.mp4

  • стиль 1 - я переместите морковь в нож (это не может быть сделано с любой вегетарианский)
  • стиль 2 - это когда моя проблема возникает,
  • стиль 3 - я старался нарезать его права и поддерживать ножи, но это было довольно неудобно
+994
Andy8s 03 февр. '09 в 4:24

У меня есть этот рецепт, что семьи торт. База рапсового масла и сахара. Всякий раз, когда я готовлю эту кастрюлю в квадратные стеклянные кастрюли он прекрасно варится. Однако, когда я использую металлическую кастрюлю его не приготовить должным образом. Я не до конца понимаю, почему это происходит.

+955
Shanna washington 14 дек. 2011 г., 20:53:48

Есть ли способ сказать, если моя тыква достаточно созрела для того, чтобы сделать детское питание? Это очень тяжело, когда я нарезать ее, и внутри немного, как спагетти сквош после того, как я убрал его. Я никогда ничего не готовила с тыквой раньше.

+801
Elias 2 июл. 2010 г., 21:09:09

нужно ли мне закрыть банку, что заквашивать хлеб пускатель в? Если это так, прикрытие с чем?

+800
scraymer 2 окт. 2012 г., 1:33:40

Вот ситуация: мы ищем хорошее решение кофе в нашей Церкви. Церкви (особенно на Западе), как правило, имеют ужасный кофе, и мы не хотим, чтобы добавить к проблеме. Я ищу машину, которая имеет следующие характеристики.

  • Хороший вкус
  • 25+ чашки
  • Сохраняет кофе горячим в течение 2-3 часов, не сжигая его
  • По крайней мере, возможность автоматического отключения по истечении заданного времени программируемая плюс
  • Недорогие (< $200)
  • Желательно урну и потека

Эта машина, ностальгия электрика ДСУ-600 (http://www.livingdirect.com/Nostalgia-Electrics-60-Cup-Digital-Coffee-Urn-DCU-600/DCU-600,default,pd.html) выглядели многообещающими, но я не знаю, если он поддерживает функцию автоматического выключения или только автозапуск и я боюсь, что он больше не может быть произведено заводом-изготовителем. Если кто может предложить машину, которая отвечает этим требованиям или установить мой разум в покое о Дху-600, я был бы очень благодарен. (Чтобы быть справедливым, я приму первую квалификационную пост, чтобы удалить любые субъектности)

Спасибо за Ваши советы!

+793
nivcaner 12 июл. 2014 г., 9:24:10

Я курил моя первая грудинка в минувшие выходные, и хотя это не было ужасно, это было немного сушилка и грубее, чем мне бы хотелось.

Вот курю я использовал: http://www.amazon.com/gp/product/B00B7W8NHW/ref=oh_aui_detailpage_o04_s00?ie=UTF8&psc=1

Вот шаги, которые я следовал (а также некоторые заметки о том, что я, возможно, сделал неправильно):

  1. Я купил четыре фунта свежей грудинки от мясника. Он был 9.99/LB (в следующий раз я собираюсь ударить клуб Сэма и попытаться получить 10-12 фунтов вырезать упаковщик выбора МСХ)
  2. Я использовал магазин Стубб купили сухое руб. Я потер его, а затем обжаренное мясо на гриле. Я не поджаривают сало крышкой. (Я должна была позволить сухой год посидеть подольше? Кроме того, в следующий раз я подумываю о том, что делать равных частях соль, перец, и паприку. Я должен был опален вообще? Много людей, кажется, чтобы бросить мясо в коптильню после предоставления просушить какое-то время в).
  3. Мне уже исполнилось курильщика и настроить его до 200 градусов, прежде чем жгучая, поэтому, когда я Положить грудинку в было на 200 градусов и уже курил. Я использовал сухой древесной стружки и наполнил водой кастрюлю до отметки, указанной в кастрюлю.
  4. Курильщик перестали выпускать дым около 30 минут. Я мокрой некоторые древесные опилки и положила их в рот, но дым так и не вернулся. (Как часто я должен быть добавление древесных чипсов? Они должны быть мокрыми? Как долго курильщица выплевывая дым?)
  5. Я пусть это сидеть в течение шести часов. У меня не было термометра мяса в то время. (Какие внутренние темп я должен пойти в следующий раз?)
  6. Я вытащил мясо, не заворачиваем в фольгу, и нарезать его после 20 минут. Кора выглядела хорошо, но мясо было коричневым, как тушеное мясо. Я знаю, когда я получаю хороший барбекю-ресторан, что мясо имеет тенденцию быть немного красный/розовый. Мясо еще не пробовали ок, хотя это было немного тяжело.

Другие вопросы. Я должен бы завернуть грудинку в фольгу в какой-то момент? Когда я должен это сделать и какие инструкции после? Некоторые люди, кажется, сторонник делать так, как только мясо попадает ~150 градусов по Фаренгейту, которая позволит резко сократить время приготовления пищи. Другие, кажется, настаивать на том грудинки, когда он стоит около 180, завернув его в фольгу, затем положить его в пустом холодильнике, пока оно поднимается до ~200.

Я знаю, что это на самом деле куча вопросов в одном, но мне кажется, что это типичный опыт для новичка вроде меня. Я не жду ответов на каждый пункт, но, пожалуйста, попробуйте и указать на вещи, которые я сделал, которые только эмпирически неверно.

+742
Lawrence 15 нояб. 2019 г., 18:58:47

Вы можете легко приготовить рис в микроволновой печи. Просто добавить почти в два раза больше воды и варить в течение 6-15 минут на высокой мощности, в зависимости от того, сколько вы делаете. Не забывайте использовать крышки пронзил пленку, и достаточно большой миске, потому что вода имеет свойство пузыриться и напутать иначе.

Редактировать: рис будет горячим в течение нескольких минут, так вода будет испаряться. Следовательно, вы не хотите быть сухой, когда вы берете его из микроволновой печи, так как он станет еще суше. Лучше возьмите его, когда еще слегка влажные и промазать ложкой/вилкой/ложкой в Вашему выбору. Если туда еще немного воды осталось через пару минут, положите его обратно чуть больше.

+693
darkneed 28 окт. 2019 г., 10:48:35

Я всегда слышал, что Карандаш Тонкий спаржа является лучшим, и это всегда было то, что я ищу. Но теперь я слышал от нескольких (что я считаю достоверным) источникам, что тощий не лучше при выборе спаржи. Мой местный продуктовый стремится получить действительно толстый (стебли легко дюйма в диаметре) спаржа, которая в противном случае смотрится отлично (цвет приятный, плотные концы, без складок). Я всегда избегал этого спаржу, хотя я люблю жареную свежую спаржу, потому что я ожидал, что это будет древесный. Это так?

Я никогда не очищенные аспарагус, я просто выключил заканчивается на "перерыв", точка. Если консенсус заключается в том, что этот жир спаржа стоит попробовать, я должен очистить его перед обжаркой?

+637
RobbieCee 30 мар. 2015 г., 5:46:41

После 3, что большинство из нас соглашаются на (повара, кожура, хлеб), моим следующим выбором будет "помидор нож", который немного больше, чем нож, но как зазубренный нож для хлеба. Очень удобный для чего-либо с жесткой кожи.

+590
Anton Evers 31 мар. 2014 г., 3:58:23

Я бы сделал с тем, что уже было сказано: дайте ему высохнуть, затем положить на него лист кастрюлю или сито и встряхнуть, чтобы увидеть, что вы можете сойти с этого пути (фильтр поможет с поверхности муку, но не в рощи). Если это все-таки плохо, используйте щетку печенья или похожие.

И еще одна возможность помочь с "gumminess" ... когда вы будете готовы, чтобы приготовить его, дать ему прополоскать в пару смен холодной воды (но она должна быть действительно сухой, поэтому он просто смывает рыхлую муку), и вы должны получить его в кипящую воду сразу после

+579
Ice Shaker 14 янв. 2011 г., 15:21:13

Я думаю, что у вас есть ребенок рукколы или Рокет. Проверьте этот сайт для турецкой зеленью. http://www.turkish-cuisine.org/ingredients-7/ingredients-used-in-turkish-cuisine-66/vegetables-69.html

+565
gvgramazio 6 янв. 2018 г., 20:08:13

Брюссельская капуста в семье капустных, так что вы можете сделать, что семьи сильные cabbagey/Спайсер/сернистые вкусов и ароматов. Вы, наверное, знаете, что нравится вкус, поэтому я предполагаю, что это было не так. Я видел эти черные пятна много раз, и я вообще обрезать их, но я не думаю, что они будут скорее всего с сильным ароматом. Однажды мне приснился такой ситуации, когда овощной вкус керосина, которую я предполагал, было перекрестное загрязнение и бросила его. Вот что я бы порекомендовал, если это когда-либо происходит снова. Если есть сомнения, выбросить его.

+543
knu2xs 22 мая 2019 г., 1:05:12

Сахарная пудра-это не приемлемо заменить на стандартный белый (гранулированный) сахар.

В ходе сливок шаг, жесткий песчаный текстура сахарного песка создает небольшие стартовые пузыри в тесто для печенья. Эти пузыри будут расширяться во время выпечки, и являются неотъемлемой текстура готового печенья.

В идеале, использовать правильный вид сахара, предусмотренного по рецептуре. Или ищите рецепт, который конкретно называет для сахарной пудры / пудры, а не сахарного песка.

+527
Brit 11 нояб. 2018 г., 12:37:41

Утиные яйца здесь. Варят в соленой воде. Есть легкий солоноватый вкус. Это для кратковременного хранения. В долгосрочной перспективе они находятся в морской воде. Чем дольше они сидели. Чем больше соли впитывается в них. Куриные яйца у меня никогда не было так. С. Тихоокеанском здесь. Местная еда на утиные яйца таким образом.

+516
Always1000 Sanchez 12 дек. 2016 г., 21:49:19

Каждый раз, когда я делаю печенье, они горят на дне. Есть ли способ, чтобы предотвратить это?

+414
usama kaleem 28 нояб. 2016 г., 2:12:42

Я бедный студент колледжа, который не знает о его ножи, кастрюли и сковородки. Конкретно есть что-нибудь, что я могу сделать, чтобы сделать мои ножи остаются острыми дольше и поддерживать их, не тратя слишком много денег?

+411
Jitin S Khanna 27 сент. 2013 г., 20:44:28

Я умываю жаркое в холодной воде, дайте высохнуть в течение минуты или двух, а затем поместить его на выровнянная алюминиевая фольга лоток лазаньи. Я не ставлю каких-либо ароматизирующих руб. на мясо. Если есть видимый жир, я положил, что стороной вверх. Я неплотно накройте кастрюлю еще один кусок фольги. Я Разогреть духовку с конвекцией до 300. Когда готов я поставить противень в духовку. После 45 минут, я перевернуть мясо и оставить на алюминиевую крышу тентом только над мясом. Я варить еще 45 минут. Мой ростбиф всегда выходит только с оттенком золотисто-коричневого цвета и нежной. Я дайте ему настояться около 20 минут, а затем нарезать его в 1-дюймовые раундов конца в конец. Мы добавляем специи для мяса при желании за столом. Мы любим лимонную цедру, светло-пояснил чесночным маслом, соусом для барбекю. Мы подаем это как основное блюдо на один день; тогда как бутерброды с тушеной свинина на два дня. Вкуснятина (очень легко и дурака...всегда хорошо)

+399
Phoenix Eclipse 18 мар. 2016 г., 12:30:39

Я в этом году капуста растет в моем саду и хотелось бы сделать много квашеной капусты, чтобы поесть и дать в качестве подарков. Ее литрами.

Есть ли эффективный способ, чтобы нарезать или нашинковать десяток капусту одновременно? С помощью терки для этого много капусты собирается разрушить мои руки.

Я хотел купить один универсальный гаджет или вложение для моих миксер KitchenAid, который не стоил больше, чем ~$60, если это правильный путь, чтобы продолжить.

+359
user25813 23 авг. 2015 г., 3:09:52

Как и в других сельскохозяйственных продуктов, есть разные сорта и качества зерен какао, и получаемый продукт также влияет на управляемость. Вальрона не использовать очень высокое качество и высокие стандарты для обработки, но это не только высокое качество производитель шоколада, так что вы можете хочу дать несколько других марок попробовать и сравнить. Существуют также различные способы обработки какао-порошок, который влияет на то, как он работает в качестве питьевой шоколад или в разные рецепты.

На тему вкуса, серьезный ест ли вкус теста бар шоколад и нашли трейдер Джо выгодно отличается от Вальрона (хотя они и не дали приз "Вальрона"). Но комментарии по поводу вкусов других в топ-10 также может дать вам некоторые идеи, как другие конфеты, чтобы попробовать. Они также провели дегустацию для питьевой шоколад. Они специально искали вещи продаются как пить шоколад Вальрона и, кажется, не были против, но опять же, заметки о различных конфет может быть интересно.

Король Артур мука также есть несколько статей о какао-порошок и какой вид работ и в какой рецепт. Конечно, они хотят купить те, которые они продают, но это все равно интересно читать. :-)

Это один сравнивает 5 разных алкализованным какао типов и гирарделли натурального какао и как каждый из них влияет на определенный брауни рецепт.

+345
RafaelUL 24 июн. 2011 г., 10:47:15

Я сделала курицу обыкновенных пескарей покрытием прошлой ночью в сухарях и пришлось идти на то, чтобы мой собственный сухарях. Я отрезал два ломтика хлеба (высокая конец отрезанный ломоть, не дешевые белые) нарезать кубиками и разгромил их в кухонном комбайне. Затем я поставила их в духовку на 200С на 15 минут, чтобы высушить их.

Конечный результат был вкусным, но сухарями не хрустящие, купленные в магазине панировочные сухари панко. Как я могу сделать мои собственные хрустящей версии?

+306
Aeon Akechi 6 янв. 2012 г., 22:31:45

Чеснок проведет удивительно хорошо за пару месяцев. У меня одна лампочка без какой-либо защиты, хотя это вдали от прямых солнечных лучей.

Зубчики будут "идти" по одному. Некоторые начнут прорастать. Я думаю, это зависит от окружающей среды. Другие будут сухие. Другие гнили (черная плесень, он превратится в прах).

Выбросить червивые и отрежьте сухие части. Но вы можете использовать проросшие, не просто взять микроба.

В любом случае, просто купите меньше вы будете использовать (я покупаю один шарик за раз).

+142
kkiermasz 8 сент. 2015 г., 11:32:19

Некоторые люди говорят, что это просто подготовка и база одна и та же молотой кукурузы / кукурузной муки, некоторые люди говорят, что за крупу вам нужно (более крупно) землю мамалыга (который является кукуруза, которая была, смоченной в щелочи или извести).

Поленту можно найти свободные и действительно твердым: крупы, как правило, свободный.

Тип кукуруза также могут отличаться, а могут блюда 'традиционные культурные атрибуты' (жира чеддер и беконом и компактнее вещи)

+139
sp88 11 авг. 2019 г., 8:37:41

Положить термометр духовки внутри и проверить, когда будет достигнута желаемая температура.

В качестве побочного продукта вы узнаете, насколько точны ваши печи.

+97
Jonathan Dodds 2 мая 2010 г., 8:23:20

Существуют некоторые различия между брендами сухое молоко -- наиболее значительные в случае, если они имеют жира в них или нет. Самое сухое молоко обезжиренное, но есть несколько таких, как Nido, которые содержат жиры.

Ваш рецепт конкретно говорит, обезжиренное сухое молоко, поэтому она значительно снижает различия. Там может быть какое-то разнообразие, так как они произведены (чистится только пылесосом плюс мягкий тепла, чтобы высушить его) или что источник не жир (например, если он пришел из маслодельных).

Также появляются компании, которые укрепляют (добавить витаминов) их сухое молоко -- Нидо снова приходит на ум. Некоторые витамины (например, витамин C) может повлиять на активность дрожжей.

Тем не менее, большинство раз, когда рецепт призывает к конкретной марки**, это потому, что рецепт был распространен на определенной компании, и они пытаются заставить вас использовать свои бренды. Пиллсбери, Крафт и Кэмпбеллы весьма распространены в этом отношении, и я бы не удивился, если бы и другие компании делали то же самое.

** За исключением случаев острых соусов. Хотя есть некоторые горячие рецепты соусом Табаско распространены и такие различия в тепло-и растения, довольно значителен, и некоторые поваренные книги будут говорить что-то вроде "1 ТБ горячего соуса (например, красный Фрэнка горячий)".

Моя личная рекомендация будет пытаться найти информацию о питательной ценности для различных они требуют, и один у вас есть. Если они похожи (одинаковое количество, чтобы воссоздать в чашке молока, и похожие уровни сахара), я хотел бы идти вперед и попробовать его, вы можете даже больше нравится с другой марки. Если это не совсем так, как вы ищете, а затем пойти дальше и попробовать найти конкретного бренда из рецепта.

+94
e9jan 20 июн. 2011 г., 12:32:15

Я недавно опять выпечка хлеба, и я пытаюсь улучшить мои навыки. Одна вещь, которая все еще ускользает от меня, как сделать менее плотным цельнозернового хлеба. Я знаю, что цельнозерновой хлеб почти всегда плотнее, чем белый хлеб.

Рецепт я недавно использовал:

150г хлеб из непросеянной муки
200 г сильной белой муки хлеб
245 г Вода - 70% гидратации
Активные сухие дрожжи 4 г (растворяют в воде)
5г соли

Сначала докажи, был 1,5 часа - при комнатной температуре. После формирования 2-й докажите около 40 минут, пока моя духовка приходил к температуре. Это, казалось, было достаточно ясно, когда я ткнул его. Я рубанул сверху, он не рухнет или что-нибудь. Выпекают при 250 ° С в течение 12 мин., Затем 200 ° С для остальных (всего 35 минут) выпечки, с подносом воды в нижней части печи для приготовления на пару кора.

Вот фото моего хлеба

enter image description here

Теперь не поймите меня неправильно, хлеб достаточно приятно, она имеет прекрасный вкус. Однако это плотнее, чем хотелось бы. Мне нужно знать, если проблема здесь-это относительно быстрый процесс разрыхлители, в отличие от более длительного процесса, например, с помощью повышения как poolish или Бига.

Может кто-нибудь сказать мне, прежде чем я попробовать эксперимент, при использовании почести с такой батон помогло бы сделать его немного светлее, с более рыхлым мякишем? Или я направился к очередной катастрофе?

Мое рассуждение позади этого состоит в том, что я сделал выше гидратации хлеб перед тем, как чиабатта с белой мукой, довольно успешно, с большим количеством воздуха и пузыри, но эти, как правило, начинаются с Бига, который сидит брожения от 12 до 24 часов в холодильнике. Я также знаю, что выше гидратация имеет важную роль в размер воздушных карманов. Я не ищу массивные воздушные ямы/дыры в моей цельнозернового хлеба, только что-то немного менее плотной.

Обновление: забыл сказать, замес был в 10 минут на средней скорости миксера стенда. Я упоминаю об этом просто на случай, если это важно, хотя я тестировал тесто потом, и я думал, что развитие клейковины было в порядке.

+90
WuHoUnited 15 нояб. 2015 г., 1:47:02

Вы можете использовать дуршлаг (лучше нержавеющей) или даже грубое сито, чтобы приостановить кур во щи, но если вы покупаете что-то есть лучший вариант: кастрюля с пароваркой вставки (достаточно глубоко, если это возможно), но не используется для приготовления на пару. Вместо жидкости должно быть достаточно глубоко, чтобы покрыть курицу в корзину пароварки. Это работает лучше, чем дуршлаг, потому что крышку надо лучше подходят, позволяя меньше пар.

+80
Yuriy Nemtsov 1 окт. 2011 г., 14:49:48

Я думал о получении моего первого конвекционная микроволновая печь, но в спецификациях указывают только способны максимум 200С в режиме конвекции. Это достаточно хорошо для запекания курицы и выпечки пиццы, хлеба и выпечки?

+74
Lilrock 27 июл. 2012 г., 18:20:44

Это гигиенично ли? Я думаю, если бы я хотел, чтобы потушить пламя я использую кастрюлю крышкой.

enter image description here

+48
Dimitri Santos 27 мая 2019 г., 0:17:02

Показать вопросы с тегом