Каково правильное соотношение воды в пасте?

Я слышал, нужно использовать много воды при приготовлении пасты; сколько воды нужно использовать?

+17
begemot 7 янв. 2010 г., 15:33:00
18 ответов

Этот пункт соус - смешать муку с жиром, чтобы покрыть все свободные частицы на муку зерна, NT, чтобы держаться вместе в присутствии воды.

Проблема есть, масло есть около 20% содержанием воды!

После того, как вы топленое масло, держать его на огне, пока он полностью перестал клокотать. Вот когда вода полностью испарилась. Только потом добавить муку, размешать трудно, чтобы покрыть все зерна, а затем вы должны быть в состоянии добавить столько воды, сколько хотите :)

+914
vensalgameing 03 февр. '09 в 4:24

Что является лучшим способом для хранения томатной пасты или томатного пюре? Просто чтобы быть ясно, я говорю о таких вещах

tomato paste

Дома мы покупаем металлические банки (500г или 1 кг), но после открытия, в течение 5-6 дней, плесень начинает расти, и в течение 2 недель, у вас толстый слой зеленой/голубой плесенью сверху.

Если вы область, верхний слой выключен, вы вернулись к хорошей вещи внизу.

Что является лучшим способом, чтобы сохранить этот, так что я могу избежать этой плесени?

Любая помощь и советы будут с благодарностью.

+825
Just Kevin 9 авг. 2019 г., 23:31:41

Этот сайт объясняет два способа приготовления взбитых сливок из молока. Первый-это путем манипулирования магазин-купил молока, путем добавления желатина, температуры, помешивая. Второй-путем отделения сливок из сырого молока. Сайт утверждает, что результат обоих методов может быть использован для взбитых сливок.

Третий метод я иногда использую, когда рецепт требует небольшого количества крема (обычно в соусе или что-то подобное), добавив немного молока и масла (до процент жира-это примерно то же самое, если бы вы добавили сливки). Я не верю, что можно было бы хотя хлыст этот.

+811
galaxy233 29 мая 2018 г., 4:19:45

Я просто открыл дома-консервированной черники и ежевики. Они, наверное, 5 лет, и вкус алкоголя. Они безопасны, чтобы поесть? Я ничего не знаю о намерениях оригинальный Каннер это.

Голубика еще мундире и, кажется, в сок.

+742
annakrs 3 авг. 2016 г., 10:58:44

Я пробовал почти каждый метод, но вот тот, который лучше всего работает для меня, используя маргарин:

Использовать немного сливочного масла, чтобы масло слегка разогретую сковороду и равномерно распределите с помощью ложки. Вы потом налить нужное количество блинной смеси на сковороду, дождаться пузырьков, чтобы форма и поп, прежде чем перевернуть его (используйте ваш шпатель, чтобы убедиться, что его как золотисто-коричневого цвета, как хотелось, прежде чем перевернуть его.) Тогда вы удалите его из кастрюли, после чего снять кастрюлю с плиты просто достаточно долго, чтобы позволить ей остыть для второй, и вы также можете добавить немного больше масла просто для красивого золотого цвета для каждого блинчика.

Я сталкивался много раз с этим жжение и запах, что происходит с ним и пришел, чтобы обнаружить, что слишком много тепла-это то, что портит хороший блин и запах, который поставляется с это так отталкивает, но этот метод работает для меня + я вам желаемый вид + большой масло вкуса и запаха! Надеюсь, что это помогает.

+700
CreeperWyd 18 июн. 2016 г., 11:03:11

Рецепты я видел, как включать и лимонный сок в йогурт. Я полагаю, терпкий аромат, исходящий от лимона.

+675
JDH 3 нояб. 2013 г., 0:55:28

Проще говоря, от покрываешь их, наверное, только более дорогие, чем обычные бутылки с водой, потому что они являются более специализированными и есть меньший рынок для них. Что делает его легче для компаний, чтобы оправдать более высокую цену, особенно, если они думают, что он будет в основном использоваться для коммерческих целей.

Для эффективности, вы просто хотите что-то, что перенесет и быстро удалить тепло, как радиатор на компьютерные компоненты. Эффективность происходит от используемого материала (и его толщина), часть это площадь поверхности, которая подвергается воздействию, и сколько из прохладного материала (в покрываешь те, вместимость по воде) там, чтобы забрать лишнее тепло до температуры сравнялись.

Я думаю, что фактическая разница между пластиковую бутылку с водой и пластиковый водоналивной льда лопатка/палочка в основном в форме (и, возможно, в толщину стены). Наверное, через несколько замороженных продуктов-безопасная бутылки с водой будет хорошо, но вам может понадобиться, чтобы агитировать их немного больше, чтобы получить тот же эффект из-за цилиндра, имеющего меньшую удельную поверхность, чем весла.

В домашнего пивоварения, я использую погружной охладитель, медной катушки, что попадется на раковину кран с пищевой трубки. Вы запустить холодную воду через змеевик и его спирали через горячую скоро-к-быть-пиво (сусло) и медь, являясь эффективным проводника, передает тепло в холодную воду, который выходит на другом конце в раковину (или в сад). Это работает очень хорошо, но это тоже дорого, потому что это медь, и он использует много воды (что в Калифорнии засуха означает, мне нужно, чтобы попытаться его отбить).

В качестве замечания отметим, ледяной водяной бане в мойке тоже хорошо работает. Заполните раковину с холодной водой, добавить лед, добавьте свой горшок. Перемешать массу в кастрюлю для максимальной теплоотдачи и использовать отдельный ложкой или рукой, чтобы размешать воду в раковине. Заменить кубики льда, как они тают.

Еще один вариант для быстрого охлаждения перевести его в неглубоких контейнерах, большая поверхность и положить в холодильник. Больше грязной посуды и тем больше шансов на разливы, но это будет дайте ему остыть в холодильнике быстрее, чем в кастрюле (если у вас достаточно места на полках для кучки мелких лотков).

+578
razvanelda 25 мар. 2015 г., 3:13:25

Замороженные помидоры потеряют все свои структуры, так что только использовать для приготовления пищи. Консервированные помидоры очень хорошо работает для приготовления пищи и дешевые. Вкус тоже улучшается процесс консервирования, но не путем замораживания.

Так что я не вижу, как можно достаточно заряда для замороженных томатов, Как получить прибыль.

Но у меня замороженные свои помидоры. Для этого бланшировать их в кипящей воде, или готовить их в источник перед заморозкой.

+560
cem2ran 21 авг. 2017 г., 12:37:49

Списки ингредиентов на упаковке продуктов, иногда список "лайм". Относится к цитрусовым, или химическому кальция гидроксид?

В качестве примера, миссия органики белой кукурузы тортилья чипсы списка "следы извести" в качестве последнего ингредиента. Это может указывать на какую-то часть (или сок) из цитрусовых фруктов, включенных в качестве приправы (распространена в мексиканской кухне). С другой стороны, существует процесс для приготовления кукурузы (маиса в некоторых диалектах), который предусматривает его приготовление на кальция гидроксида раствор. Так что если эти чипы производятся с использованием этот процесс, "следы извести" может относиться к остатков гидроксида кальция. Что имеется в виду?

+550
johnbiggadike 1 окт. 2015 г., 8:08:39

У меня одностенных сталь льда ведро с плотно закрывающейся крышкой. Я наливаю горячий кофе в нее, закройте топ, а затем встряхните его энергично под холодной проточной водой на несколько минут. Он собьет температуру до комнатной температуры почти сразу, не разбавляя его с растопленным льдом, и ведро очень легко моется. Я держу ведро в морозилке тоже, поэтому он имеет небольшую фору (хотя время-мудрый, это действительно не сделать огромную разницу, даже если ведро было комнатной температуры).

Плюсы: очень быстро. Самодостаточная и легко хранить. Легкий для того чтобы очистить.

Минусы: Если вы не будете осторожны, вас может быть в состоянии обжечь пальцы, если вы пытаетесь трясти слишком рьяно с места в карьер ... вода не сможет рассеивать тепло достаточно быстро.

Шейкер может работать хорошо, возможно даже лучше! Он просто должен быть неизолированным, сделаны из материала, который проводит тепло быстро, и в состоянии запечатать только достаточно хорошо, чтобы не слишком много кутить при встряхивании.

+462
Calculagator 4 апр. 2012 г., 6:45:02

Если вы считаете, что древесина была обработана или окуривали, я бы не стал доверять зашкурить, чтобы сделать деревянный пищи-безопасным. В качестве другого ответа ноты, древесина является пористым и может очень хорошо впитали в себя химию глубже, чем песка.

Я бы наверняка ошибиться в сторону осторожности и использовать только древесину, что вы знаете, является безопасным для начала. Нет отделки, которые можно использовать на разделочной доске, которая будет держать полностью основание деревянное вне контакта с пищевыми продуктами, из-за ножей используется на нем.

Я бы рекомендовал начинать с клен. Это делает прочные, отличные разделочные доски, и совершенно безопасная для продуктов питания.

+437
user331523 12 мар. 2010 г., 1:51:29

Я был так рад найти этот сайт. Из того что я читал, кажется, очень дружелюбны и не осуждать. У меня 2% молоко, которое имеет более двух дней до лучшие даты покупки. Если я использую его в запеченные запеканка, как запеканка из зеленой фасоли, это продолжать стареть? Бы остатки быть безопасным в течение 2-3 дней? Как насчет в коробочной чизкейк смесь, которая не напекло? Иногда это абсолютно пахнет в этот момент. Я всегда задавался вопросом об этом? Спасибо! Бэт

+424
Staffeln 9 нояб. 2015 г., 15:44:57

По словам одного вегана южноафриканского повара, можно действительно сделать сухарики с миндальной муки. Я хотел бы предложить, используя ее рецепт вместо подставляя в одной вы связаны; это действительно трудно сделать водный баланс прямо с безглютеновой выпечки.

+392
monthon1 18 дек. 2016 г., 15:24:48

Угол наклона кромки должны настроить себя, когда все равно точить.

Большинство профессиональных поваров, вероятно, использовать заточки стали или камня и просто точить ножи таким образом, что кажется естественным.

Это помогает понять, как острие ножа становится тусклой. Если вы должны были увеличить на острие ножа, вы увидите то, что выглядит как сотни и тысячи зубов, так же, как на лезвие пилы. Когда нож используется этих зубов может нарушиться, а потому, что они настолько крошечные нож ножи требуют регулярной заточки.

В 15 градусов лезвие держится на этом уровне будет, следовательно, чувствовать острее, но за более короткий промежуток времени и потребует больше регулярной заточки. И наоборот в 20 градусов лезвие лезвие дольше и будут резать как бы "острый" дольше, но не даст вам довольно такой же гладкой легкое ощущение. Он похож подумал о разнице между лезвием и зазубренным ножом. Я очень сомневаюсь, что много кто будет точить, или сильно изменить их ножи для стейка, но они будут (или должны) менять их часто лезвие бритвы.

Повара, которые используют сталь или точильный камень даст свои ножи, лезвия, который является уникальным для них благодаря уникальному угол заточки с обеих сторон лезвия и направлением нож затачивается (некоторые точат далеко от ручки и некоторая резкость по отношению к ней). Который является, почему вы никогда не должны позволять никому, но вы точите свои ножи.

Короче, так долго, как вы последовательны лезвие должно быть хорошо и прослужат вам очень долго. Ножи Victorinox-это хорошо. У меня было несколько из них, когда я работал на кухне, и они должны прослужить вам очень долго, если ухаживать. Нож мой шеф-повар был клинок, который был так велик, как Толстой ручкой он так долго и заточена именно, что много!

+261
Akpodinyo Precious 4 авг. 2017 г., 8:55:12

Причина, почему ваши вафли Льеж текстуры breadlike заключается в том, что она должна иметь фактуру breadlike.

Хотя в настоящее время в Америке, вафли, как правило, имеют однородную текстуру с небольшими вариациями, и все приехали, чтобы ожидать вафли в пределах этого диапазона, в Европе вафли любое тесто или тесто выпекают в вафельнице. У меня вафля книги, которые содержат вафли, сделанные из теста, печенья-Тесто-стиль, тесто, хлеб-тесто-Тесто стиль, и другие. Все они пекутся в вафельнице, но их окончательная текстура заканчивает тем, что похожи на хлеб, печенье и т. д., потому что это, как тесто работает.

Традиционные Льеж вафли типа вафли сделаны из твердой дрожжевое тесто, как хлеб. И по текстуре больше похож на хлеб, чем стандартный американский вафельный. Вы не сделали ничего плохого, вы получили результат задумано автором рецепта.

Если вы не любите этого типа вафельного, следует поискать другой рецепт.

+160
Nenad 21 мар. 2016 г., 14:39:27

Из рецепт рагу (что Болоньезе называют их мясным соусом) в essentials классической итальянской кулинарии путем Марселла Хазан:

Мясо не должно быть слишком худой разрез; более мраморной это, тем слаще рагу будет. Наиболее желательно вырезать из говядины-это часть шеи цыпленка.

Рецепт требует не менее 3 часов на медленном огне, как хорошо! Может быть, вы будете более довольны результатом на следующий же классический рецепт.

+97
user3335651 14 нояб. 2014 г., 19:12:33

Я всегда оставляю свой crocpot на низкий, не теплый. Мясо и картофель не всегда нежное.

+71
Elad Itzhaki 8 февр. 2014 г., 5:51:36

Я только что получил мой ферментер и мой чеснок вышел жесткий и сушат. Она также горчит. Машина у меня Homend 5л черный чеснок ферментер полноавтоматическое Толковейшее управление чеснока создатель нескольких зубчик чеснока поделки конфорками. Просто интересно, если кто-нибудь использовал fermeter и была эта проблема также. Спасибо...

+40
Arturo Heredia 28 дек. 2014 г., 17:12:02

Показать вопросы с тегом