Все вопросы

26

Что является заменой для красного или белого вина в рецепте?

Если кто-то не может или не хочет употреблять вино для приготовления пищи, какой бы хорошей заменой? Применяется вопрос как красное и белое вино. ...
11 июл. 2015 г., 7:04:04
18

Каково правильное соотношение воды в пасте?

Я слышал, нужно использовать много воды при приготовлении пасты; сколько воды нужно использовать? ...
7 янв. 2010 г., 15:33:00
27

Что такое improver хлеба'?

Я купил чайник лет назад хлеба и счастлив с хлебом я делаю с ним. Я был в магазине кулинарии и увидел improver хлеба для продажи в кувшин, видимо для хлебницы. Что это? Кто-нибудь еще использовать его, и что он делает? ...
19 янв. 2019 г., 1:32:50
25

Хранение Сливочный Сыр Обледенение

Какой самый лучший способ в магазине крем сыр глазурь, чтобы сделать его как можно дольше? Как долго это будет хорошо? Глазурь состоит из 1/2 стакана сливочного масла 1 чашка сливочного сыра 3 чашки сахарной пудры ...
23 июл. 2011 г., 17:27:01
18

Какие меры предосторожности должны быть приняты при удалении холодные овощи в горячей тефлоновой посуды?

Итак, я использую тефлоновые кастрюльки для приготовления овощей, только. Помидоры должны быть добавлены после того, как лук сделали. Помидоры обладают воды в них и, очевидно, ниже температуры чаши. Я боюсь, что в долгосрочной перспективе это может в конечном итоге повредить тефлоновую посуду. Какой у нас выход? ...
19 дек. 2014 г., 22:41:25
27

Каковы различия в содержании белка между куриным бульоном и куриным бульоном?

У кого-нибудь есть данные по составу питательного куриного бульона (жидкость в куриный суп) и куриный бульон (жидкость из куриных костей)? Например, будет содержать больше белка, тогда бульон? Погуглили содержание питательных читаю противоречивые вещи, и я не уверен, что они имеют в виду бульон или акции. Когда в процессе приготовления-это белок добывал? Если вы варите складе для 2-8 часов, у большинства это вышло в первые два часа, или не выйти при длительном утихает? ...
15 мар. 2010 г., 0:44:51
15

Какое правильное муку, соотношение сахара, сливочное масло для крошки?

Глядя через ряд фруктов рецепты крамбл я вижу, что существует широкий спектр показателей, используемых для посыпкой. Некоторые используют равные количества муки (или других сухих ингредиентов), сахар и масло. Другие используют примерно половина веса масло и сахар в муку. Другие все еще используют двойное количество сахара и сливочного масла в муку. Есть окончательный соотношение ингредиентов для крошиться, как есть на кондитерские изделия (3:2:1)? Если да, то что это? ...
3 янв. 2014 г., 21:55:35
29

почему соевое молоко свертывается при добавлении соли

Почему соевое молоко свертывается при добавлении соли? Есть ли у нее что-то делать с крахмалом? ...
29 нояб. 2014 г., 8:55:29
26

Лимонный сок и капуста/листья зеленого салата Салат производит очень хреновый-й вкус и запах

Это самая странная вещь я когда-либо испытывал с пищей. У меня есть салат, капусту и зеленые листья салата, сбрызнуть лимонным соком. Как я ем, когда лимонный сок и листья капусты смешать вместе, это производит типичный хреновый запах и вкус - я даже чувствую его в носу, как вы делаете с хреном. Это очень острое, как и следовало ожидать от хрена/васаби. Очень странно - что является причиной этого? ...
10 мая 2010 г., 19:20:35
22

Итальянский стиль мороженое достижимо со стандартной домашней мороженицы, морозильные камеры?

Я не имел особого успеха пытался сделать итальянский стиль мороженое дома, хотя французский стиль льда крем работает очень хорошо. Я использую миксер лед-100, который поставляется с мороженым и мороженое весло. Весло мороженое наверняка производит более плотные результаты с меньше воздуха, хотя если не позволяют контролировать скорость накрутки (как и большинство домашней мороженицы). Моя главная проблема заключается в том, что если я сделаю литр мороженого и храните его в морозильную камеру, она будет так прочно, что она не может быть ...
30 янв. 2012 г., 20:54:21
17

Хлеб не распадается на результат

Я добрался до точки, где мой хлеб-Спрингс красиво (я вижу это расти). К сожалению, насколько я забить на это, то результат всегда спреды открыть аккуратно, затем застывает вместе с остальной частью коры. Потом, 5 минут спустя, хлеб трескается по бокам. Я обычно пеку в форме батар, с 80% гидратации. Я делаю один результат, используя кухонный нож, примерно 0,5 на 1 см в глубину вырезать прямо вниз. Я обрызгать духовку стены три или четыре раза с опрыскивателем после того как я положил хлеб в. Что я могу сделать, чтобы получить лучшие результаты? Должен ли я инвестир ...
9 дек. 2017 г., 0:55:26
29

Как спасти мой миндаль от моли

Я купил большое количество миндаль по выгодной цене. При перемещении миндаля в банках, я обнаружил белый порошок, который был очень напоминают яйца моли кладовая. В прошлом, такой порошок быстро стал личинки, которые превращаются в мотыльков. Я не хочу выбрасывать все миндалем. Есть ли способ, чтобы очистить их? ...
6 авг. 2019 г., 21:52:32
28

Соды карбонизацией

С Процесс ниже, почему бы не дрожжи съедят весь сахар или взорвать бутылку зависимости, что наступит раньше? Как дрожжи едят сахар на карбонизацию, но держать соды сладкий? Маршрут из Homebrew4less.com: Посыпать 1/8 чайной ложки сухих дрожжей (Красная Звезда предпочтительнее) в 6-ОЗ. теплой воды. Оставьте в покое на 15 минут, затем перемешать аккуратно, чтобы полностью растворить. Пока ждали дрожжей растворить, встряхнуть экстракт флакон, смешать 2-1/4 чашки сахара и 1 столовую ложку соды, экстракта ...
9 июл. 2017 г., 11:55:01
26

Каковы плюсы и минусы различных лесах, используемых в деревянную посуду?

Ищу деревянную посуду на Amazon, я обнаружил, бамбука, клена, оливкового дерева и березовой древесины ложки/посуда. Есть ли явное преимущество одного дерева над другой для приготовления пищи, посуда? Одно дерево однозначно лучший выбор? Одно дерево более ремонтопригодна или крепкая? Одно дерево распространения тепла ручка не так быстро? ...
21 июн. 2019 г., 22:13:51
20

Как минимизировать дым/жидкость выход при обжарке курицы?

Прошлой весной я обнаружил этот рецепт для жареной курицы. Это победитель: простой, надежный и вкусный. У меня две придирки: Она производит достаточно дыма, чтобы сработала пожарная сигнализация, даже с вытяжным вентилятором на высокой скорости. Даже если я отдыхаю курицу в течение пятнадцати минут после обжарки, он по-прежнему излучает огромные количества жидкости, когда я вырежу его. Как я могу уменьшить жидкость/выбросов твердых частиц от этой птицы? ...
15 дек. 2017 г., 15:05:02
24

Какие кислые специи есть?

Есть другие преимущественно острый/кислый специй, похож на Сумах? Я подумываю о том, чтобы вещи для одевания печеных овощей, где вы могли бы использовать что-то вроде лимонного сока, но сухих специй может быть более удобным. ...
6 сент. 2010 г., 22:29:21
30

Я могу париться-готовить пищу в дистиллятор?

У меня есть встречное дистиллятор воды, который я использую, чтобы сделать дистиллированную воду, и это работает хорошо для этой цели. Недавно, мой артишок завод выпустил артишоки готовы для сбора урожая, и у меня возникла идея, я мог бы использовать дистиллятор в Steam-готовить их. Возможные преимущества я могу думать, являются: Дистиллятор автоматически выключение, когда вода выкипела. Я могу установить время приготовления, сколько воды я положила. Нет пара, выделяющегося в окружающую среду. (Я живу в небольшой комнате, и она ...
23 апр. 2017 г., 17:40:03
21

Молоко печать не нарушал

У меня был кувшин Молоко todaynand я пытался открыть его ... вместо снятие пломбы ... весь механизм, крышка отскочила. Он сделал потрескивание, так что я уверен, что был запечатан . Это было нелегко открыть, но по какой-то причине печать не сломать. Любой вход, как, почему или если это технически не закрыт? ...
27 июн. 2017 г., 22:18:00
15

Какова функция соли в шоколаде?

В IV e недавно увидел впервые, шоколадные монеты, наполненный карамелью и "морской солью". Я сделал немного поиска и нашел некоторые из этих видов сладостей: К еде простак, что я добавляю соль в шоколад и карамель, кажется нелогичным. Я понимаю, что это малое количество соли (по крайней мере, по сравнению с сахаром). А в чем идея этой практики? Кроме того, что это "морской солью"? Соль из Атлантического океана? Это действительно сделать разницу, которую использовали соль? ...
12 июн. 2018 г., 15:44:54
26

Это сколы выпекание Пан безопасным для использования?

Я рассматриваю сколы, старых скандинавских изделий выпекание Пан - вот так: Лучший ключ, я могу сделать на материал, что нынешняя модель кастрюли производится с использованием алюминия с антипригарным покрытием. Есть ли известный риск, связанный с выпечки с отколотым внутренней поверхности? ...
31 окт. 2014 г., 11:18:50
29

Кажется, кислотностью запрещает макароны с пережаренным?

Обычно я готовлю макароны в кипящую воду... добавить его в соус на сковородке, еще 2-3 мин и готово. Но сегодня я пытаюсь приготовить макароны в соусе. Соус: перец + лук + чеснок + мука + помидоры + вино. Я добавил немного воды + сырые спагетти. Они готовили, покрыто водой (соус). И если обычно они делали после 10-12 минут, за это время прошло 20+ минут. Это потому, что соус был кислый? Есть повод добавить немного кислоты в воду, где спагетти обычно готовите? Чтобы предотвратить их пережарили. ...
16 июл. 2012 г., 14:34:47
21

Эдвардс Буздякский кремовый пирог в 2013 ОК, чтобы поесть?

Я просто случайно увидел его в морозилку и он выглядит очень хорошо не открывали или размороженные, но куда бы я ни посмотрел, кажется, чтобы получить другой ответ на погоду было бы хорошо, чтобы поесть или нет. Надеюсь, я смогу получить ответ здесь, перед ее оттаяли лол :) спасибо родителям ...
16 нояб. 2017 г., 3:24:32
22

Советы для приготовления классического французского омлета в углеродистой стали Пан

Есть какие-то конкретные приемы и советы для приготовления классического французского омлета в углеродистой стали Пан? ...
16 июл. 2010 г., 10:09:36
22

Солонина масштабирование говядины

Скажем, у меня есть рецепт для 4.4 фунта плоский срез Солонина по 300Ф в течение двух часов в утятницу кастрюлю. Я хочу добавить еще один очень похожий, но немного толще 4.7 фунта, который подходит в той же сковороде, с большим количеством места разъединения. Если держать уровень 300Ф темп, что, если какой-либо корректировки, мне нужно сделать. ...
5 апр. 2018 г., 9:46:41
17

воду в яичной скорлупы при открытых трещин готовить

Я недавно купил несколько яиц и, когда я пошел, чтобы взломать их открытыми, чтобы готовить было то, что, казалось, воду в скорлупу. Это нормально, потому что все остальные яйца я приготовил перед внутри не жидкий, как вода. ...
13 сент. 2013 г., 15:05:50